QB 2656-2004 老白干香型白酒 轻工行业标准

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QB 2656-2004.Laobaigan aromatic Chinese spirits.

1范围

QB 2656规定了老白干香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

QB 2656适用于以粮谷为原料、经传统固态法发酵酿造而成的老白干香型白酒。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB 10344预包装饮料酒标签通则

GB/T 10345白酒分析方法

GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家技术监督局[1995]第43号令定量包装商品计量监督规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

老白干香型白酒Laobaigan aromatic Chinese spirits

以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。

4产品分类

按产品的酒精度分为:

高度酒——酒精度41%～60%"(体积分数);低度酒---酒精度25%~40%(体积分数)。

5.要求

5.1感官要求

高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表1、表2的规定。

5.2理化要求

高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表3、表4的规定。

(QB 2656-2004 老白干香型白酒标准内容仅部分展示)

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