QB 2499—2000 茶饮料 轻工行业标准

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QB 2499—2000.

GB 7718—1994食品标签通用标准GB9679-1988茶叶卫生标准

GB/T 10786—1989罐头食品的pH测定GB 10789-1996软饮料的分类

GT 10790-1989软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB/T 10791-1989软饮料原辅材料的要求

GB/T 10792-1995碳酸饮料(汽水)

GB/T 12143.1—1989软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T 12456-1990食品中总酸的测定方法

GB/T 13738.2—1992第二套红碎茶

GB/T 13738.4一1992第四套红碎茶GB/T 14456—1993绿茶

GB/T 14771-1993食品中蛋白质的浏定方法GB 16321-1996乳酸菌饮料卫生标准

GB/T 16344—1996饮料中咖啡因的测定方法

GB/T 16771—1997橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定国家技术监督局令第43号《定量包装商品计量监督规定》

3定义

本标准采用下列定义。

3.1茶汤饮料

以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料。

3.2碳酸茶饮料

在茶汤中加入水、糖液等经调味后、充入二氧化碳气的茶饮料。

3.3奶味茶饮料‘

在茶汤中加入水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。

3.4果味茶饮料、果汁茶饮料、其他茶饮料的定义按GB 10789中的规定。

4产品分类

4.1按原辅料分为:茶汤饮料和调味茶饮料。

4. 1.1茶汤饮料分为:浓荼型和淡茶型。

4.1.2调味荼饮料分为:果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料、其他茶饮料。

4.2按原料茶叶的类型分为:红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料、花茶饮料。

5技术要求

5.1原辅材料

5.1.1茶叶应符合GB9679，GB/T 13738.2，GB/T 13738.4或GB/T 14456的规定。

5. 1.2其他原辅材料应符合GB/T 10791的规定。

5.1.3不得使用茶多酚、咖啡因为原料调制茶饮料。

5.2感官要求

应符合表1的规定。

5.3净含量

(QB 2499—2000 茶饮料标准内容仅部分展示)

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