QB/T 2438—2006 植物蛋白饮料杏仁露 轻工行业标准

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5.3.6卫生指标

按GB 16322规定的方法检验。

6检验规则

6.1组批

同一班次、同一生产线、同一品种、同一规格的产品为一批。

6.2抽样

每批产串随机抽取15罐（瓶、盒)。6罐(瓶、盒)用于感官、净含量、理化指标的检验〔净含量测定3罐（瓶、盒)〕;3罐（瓶、盒）用于微生物的检验;另6罐（瓶、盒）留样备用。

6.3出厂检验

感官、净含量、pH、可溶性固形物、蛋白质、氰化物、微生物（罐装产品做商业无菌检验，其他包装产品做菌落总数、大肠菌群检验）为必检项目。

6.4型式检验

型式检驰项目为本标准中技术要求规定的全部项目,每半年进行一次。有下列情况之一时也应进行。

a)更改主要原辅材料或更改关键工艺;

b)长期停产后,恢复生产时;

c)国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。

6.5 判定规则

检验结果中如果微生物指标不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。感官、净含量、理化指标以及除微生物之外的其他卫生指标，如不符合本标准时，应从该批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，若复验结果仍不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。

7标签、包装、运输、贮存

7.1`标签

产品的标签与标志除应符合GB 7718规定外,还应标明蛋白质含量。

7.2包装

包装材料和容器应符合相关标准规定。

7.3运输

产品运输应避免雨淋或曝晒，不应与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输，运输过程中不应接近热源,并防止冰冻。

7.4贮存

产品应贮存在干燥且通风良好的库房内，不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混同贮存。贮存过程中不应接近热源,并防止冰冻。

(QB/T 2438—2006 植物蛋白饮料杏仁露标准内容仅部分展示)

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