QB/T 1733.5-1993 油炸花生仁 轻工行业标准

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QB/T 1733.5-1993.

1主题内容与适用范围

QB/T 1733.5规定了油炸花生仁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

QB/T 1733.5适用于以花生仁为主要原料，经浸泡、脱皮、油炸，拌以辅料而制成的油炸花生仁。

2引用标准

GB 1533花生仁

GB 2760食品添加剂使用卫生标准

GB 2761食品中黄曲霉毒素B允许量标准GB 7100糕点、饼干、面包卫生标准

GB 7102食用煎炸油卫生标准

QB1733.1花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求

3技术要求

3.1原料

3.1.1花生仁瞭应符合GB 1533的规定。

3.1.2煎炸油﹐应符合GB 7102的规定。

3.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

4试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存

按照QB 1733.1的规定执行。

附加说明:

本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。

本标准由青岛第二食品厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所负责起草。本标准主要起草人:刘梅陈岩高明德郭宗羡。

(QB/T 1733.5-1993 油炸花生仁标准内容仅部分展示)

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