QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉 轻工行业标准

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QB/T 4707-2014.Oligopeptides powder of corn.

1范围

QB/T 4707规定了玉米低聚肽粉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

QB/T 4707适用于以玉米蛋白为原料，经酶解、提纯、干燥等工艺生产的玉米低聚肽粉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191包装 储运图示标志

GB 2760食品安 全国家标准食 品添加剂使用标准

GB 2761食品安全国家标准 食 品中真菌毒素限量

GB 2762- 2012食品安全国家标准食 品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准 食 品中农药*大残留限量

GB 5009.3- -2010食品安全国家标准食 品中水分的测定

GB 5009.4食品安全国家标准 食 品中灰分的测定

GB 5009.5- 2010食品安全国家标准食 品中蛋白质的测定

GB/T5492粮油检验粮食、 油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准 预包装 食品标签通则

GB 14881食品安全国家标准 食 品生产通用卫生规范

GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉

GB/T 23527蛋白酶制剂

GB25594食品安全国家标准食 品工业用酶制剂

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1玉米低聚肽粉oligopeptides powder of corn

以玉米蛋白为原料，用酶(蛋白酶)解法生产的，以相对分子质量小于1 000的低聚肽为主要成分的粉末状产品。

3.2丙氨酰酪氨酸alanyl-tyrosine (Ala-Tyr, AY)

由丙氨酸的a-羧基和酪氨酸的a-氨基形成的肽键连接而成的二肽。

(QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉标准内容仅部分展示)

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